سرویس قاشق چنگال استیل یکی ار کاربردی ترین وسیله در اشپزخانه است.که درطول روز از آن استفاده میکنیم. قاشق و چنگال انواع مختلفی دارد.ولی در این مقاله از آن جایی که در مورد قاشق و چنگال ناب استیل است باید اضافه کنیم منظور از قاشق غذاخوری، قاشقی با ظرفیت تقریبی پانزده میلی لیتر می باشد. چنگال غذا خوری نیز، چنگالی که از نظر ابعاد با قاشق غذاخوری اندازه یکسانی دارد.
قاشق و چنگال معمول از استیل ساخته شده‌اند، آلیاژی که جزء اصلی آن آهن است. آلیاژ یک ماده ترکیبی جامد از دو یا چند عنصر ساده است
نام دیگر قاشق، کَفچه می باشد و ابزاری است که برای جا به جایی غذا و خوردن آن. در واقع به وسیله قاشق می توان انواع غذاهای مایع، نیمه مایع، برنج و… خورده شود. از قاشق به عنوان پیمانه هم استفاده می شود. قاشق ها انواع مختلفی دارند از قبیل، قاشق غذاخوری، قاشق مرباخوری، قاشق چای خوری، قاشق سوپ خوری، ملاقه و… . چنگال هم وسیله ای است دارای دسته که سه یا چار دندانه دارد برای خوردن غذاهایی از قبیل ماکارونی و… . جنس چنگال ها هم معمولا از فلز، پلاستیک و چوب می باشد.
امروزه تمام ظروف و قاشق و چنگال ها باید به گونه ای ساخته شوند تا بتوان آنها را داخل ماشین ظرفشویی شستشو داد. در غیر این صورت سطح آنها خش می افتد و ظاهر زیبای ظروف و قاشق و چنگال از بین می رود. به همین خاطر اگر از ماشین ظرفشویی برای شستشو ظروف استفاده می کنید حتما سرویس ضدخش خریداری کنید . هر چقدر جنس قاشق و چنگال مقاوم و محکم تر باشد، دیرتر آسیب میبیند. سرویس های قدیمی که از چوب و یا استیل های سبک ساخته شده اند، مقاومت کافی را ندارند و ممکن است اگر آنها را داخل ماشین ظرفشویی قرار دهید خش بردارند.
هر سرویس قاشق و چنگال معمولا قطعات اصلی را دارد. بااین‌حال بعضی از مدل‌ها ممکن است همه موارد موردنیازتان را نداشته باشند. از طرفی همیشه در سرویس قطعاتی مانند چنگال مخصوص دسر، قاشق شکلات‌خوری و قطعات فانتزی دیگری هست که شاید هرگز استفاده نشوند؛ زیرا به راحتی با چنگال و قاشق‌های دیگر جایگزین می‌شوند. برای قطعات اضافی کاری نمی‌توانید بکنید؛ اما اگر قطعه‌ای هست که در سرویس انتخابی شما موجود نیست، آن را همان موقع تهیه کنید و جداگانه بخرید. زیرا ممکن است بعدها دیگر مدل آن را پیدا نکنید.
سرویس قاشق چنگال ناب استیل ۲۴ نفره
همان طور که می دانید یکی از محبوب ترین غذای ما ایرانیان برنج و خورشت می باشد. که خوردن آن با کارد و چنگال به راحتی قاشق و چنگال نیست. از این رو ایرانیان این تفاوت را نسبت به اروپایی ها دارند که از یک سرویس شامل کارد چنگال و قاشق، از جفت قاشق و چنگال به عنوان وسیله خوردن، استفاده بیشتری می کنند. این در حالی است که غذاهای اروپایی مثل استیک ، انواع لازانیا و … به راحتی توسط کارد و چنگال قابل خوردن هستند. به همین جهت اروپایی ها تمایل بیشتری به استفاده از کارد و چنگال به عنوان ابزار خوردن ناهار و شام دارند. ولی با این حال هم ما و هم اروپایی ها در یک سرویس کامل، از هر سه قلم کارد، قاشق و چنگال به عنوان ابزارهای اصلی خوردن وعده های غذایی استفاده می کنیم. همچنین در ایران استیک نیز با کارد و چنگال سرو می شود. معمولا در رستوران های معتبر پیش نمی آید که استیک را فقط با قاشق و چنگال غذاخوری سرو کنند.یکی از مزیت قاشق وچنگال های استیل ان است که خاصیت زنگ زدگی نداره وطول عمر بالایی دارند.
پرکاربردترین استیل مورد استفاده در صنایع غذایی فولادهای ضد زنگ بر اساس عناصری که در ساختار خود دارند به گریدهای مختلف تقسیم می‌شوند. آلیاژ مورد استفاده استیل در صنایع غذایی گرید ۳۰۴ است. آلیاژ استنلس استیل ۳۰۴ با داشتن ۱۸ درصد کروم و نیکل در دسته فولادهای زنگ نزن آستنیتی قرار دارد. آلیاژ ۳۰۴ استیل در صنایع غذایی، تجهیزات لبنی، برای ساخت قوطی کنسروها، قاشق و چنگال و به طور کلی مکان‌هایی که بیشتر در معرض رطوبت و خوردگی مواد شیمیایی قرار دارند استفاده می‌شود. استفاده این گرید استیل در صنایع غذایی به این لحاظ که در این صنعت ویژگی‌هایی از قبیل بهداشت، قابلیتِ آسان پاکیزه کردن سطوح، مقاومت به خوردگی موادِ شیمیایی و محیط مرطوب، مقاومت در برابر ترکیبات اسیدی و مقاومت به سایش، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است، میسر شده است. برای تولید قاشق و چنگال، ابتدا به کمک پانچ کاری قالب کلی محصول از ورق استیل جدا می‌شود. قسمت عریض قطعه به کمک غلتک پهن‌تر می‌شود. هم زمان سطح قطعه براق‌تر می‌شود. بعد از رسیدن به عرض مورد نظر مجددا به کمک پانچ گرده‌ی قاشق ایجاد می‌شود.در نهایت به کمک قالب دقیق و دستگاه پرس شکل نهایی قاشق ایجاد می‌شود. برای چنگال استیل هم به همین شکل که در ویدیو نیز انجام شده است، فرایند انجام می‌شود.
سرویس قاشق چنگال 12 نفره ناب استیل
بهترین متریال برای قاشق و چنگال غذاخوری چیست؟ در طول تاریخ متریال های متفاوتی برای ساخت قاشق و چنگال غذاخوری مورد استفاده قرار گرفته است. که هر کدام مزایا و معایب خود را داشته است. شما می توانید نمونه هایی از سرویس های قاشق و چنگال غذاخوری لوکس مورد استفاده اشراف را ببینید که از جنس طلای 18 یا حتی 24 عیار بودند. همچنین در درجه دوم نقره به عنوان فلزی که گران قیمت بود و هم کم ترین واکنش شیمیایی را با مواد غذایی می دهد، برای ساخت قاشق و چنگال مورد استفاده قرار گرفت. ولی ایراد استفاده از این دو فلز استثنایی فقط و فقط قیمت آن است. تقریبا برای قشر متوسط و حتی بالای متوسط غیر ممکن است که قاشق هایی از جنس طلا و یا نقره را به عنوان سرویس به اصطلاح دم دستی استفاده کنند. این در حالی است که قاشق هایی با آبکاری طلا برای سرویس های لوکس قاشق و چنگال مورد استقبال مردم و سپس تولید کنندگان است.
سرویس 18 نفره قاشق چنگال ناب استیل
تنوع طرح و رنگ قاشق و چنگال بسیار زیاد است و هر کس با هر سلیقه‌ای می‌تواند طرح دلخواهش را پیدا کند. به هر حال، طرح‌های با جزئیات زیاد و خطوط منحنی یا گلدار یادآور طرح‌های سنتی هستند و طرح‌هایی یا خطوط صاف و مستقیم امروزی‌ترند. انتخاب طرح قاشق و چنگال کاملا به خودتان بستگی دارد. نکاتی که در این مطلب از آنها صحبت خواهیم کرد به جنس، کیفیت و دوام محصول مربوط می‌شود. جنس در گذشته بیشتر قاشق و چنگال‌ها را از فلزاتی مانند نقره می‌ساختند. اما امروزه قیمت نقره بسیار بالاست و به‌همین‌دلیل از مواد دیگری برای تولید قاشق و چنگال استفاده می‌کنند. قاشق و چنگال‌های امروزی معمولا از استیل (فولاد) ضد زنگ، تیتانیوم و ترکیب آنها با نیکل، کروم ساخته می‌شوند که البته ممکن است در آنها از دسته‌های چوبی، سرامیک و نظایر آنها هم استفاده کنند. قاشق و چنگال‌های استیل هم به رنگ طبیعی استیل و هم به رنگ طلایی موجود هستند.
کیفیت و وزن
به‌طورکلی هر چه قاشق و چنگال محکم‌تر باشد، بادوام‌تر است. بااین‌حال تخمین کیفیت آنها با چشم و لمس‌کردن به همین راحتی‌ها نیست. برای اطمینان از کیفیت قاشق و چنگال‌ها، می‌توانید از ارقامی که روی بدنه یا بسته‌بندی آنها درج شده‌اند کمک بگیرید. استیل‌هایی که روی آنها ارقام ۱۰٫۱۸ درج شده است، از عالی‌ترین کیفیت برخوردارند. این ارقام نشان می‌دهند که در ساخت آلیاژ استفاده شده برای این قاشق و چنگال ۱۸ درصد کروم و ۱۰ درصد نیکل به‌کار رفته است. کروم سبب محافظت استیل در برابر خوردگی و زنگ‌زدگی می‌شود و مقدار مناسبی از نیکل این خاصیت ضدزنگ بودن را تقویت می‌کند. علاوه‌برآن نیکل به فلز درخشندگی و جلای بیشتری می‌دهد. کیفیت استیل به کار رفته در قاشق و چنگال برمبنای میزان کروم به نیکل تعیین می‌شود. در بازار علاوه بر کیفیت ۱۰٫۱۸، کیفیت‌های ۸٫۱۸ و هم موجود است. عدد ۰٫۱۸ ۱۸ پایین‌ترین کیفیت را دارد و احتمال خوردگی در آن به‌دلیل نبود نیکل (به‌عنوان تقویت‌کننده) کمی بالاتر از دو ترکیب دیگر است. یک ترفند: آهن‌ربا با خودتان ببرید! استیل ضد زنگ در صورت وجود نیکل جذب آهن‌ربا نمی‌شود. اگر آهن‌ربا به آن چسبید، بدانید سرویسی که دارید خریداری می‌کنید، چندان مرغوب نیست. از نظر وزن، برخی قاشق و چنگال‌ها سنگین‌تر از انواع دیگر آن ساخته می‌شوند. معمولا قاشق و چنگال‌های سنگین‌تر طرفداران بیشتری دارند، اما انواع سبک‌تر هم طرفداران خودشان را دارند. بااین‌حال قاشق و چنگال‌هایی که خیلی نازک و معمولا ارزان‌قیمت هستند ممکن است به آسانی خم شوند و یا بشکنند.
نکته: اگر می‌خواهید قاشق و چنگال‌ها را در ماشین ظرفشویی بشویید، بهتر است از نوع ضدخش آن بخرید. قاشق و چنگال‌های معمولی یا با دسته‌های چوبی برای شستن با ماشین ظرفشویی مناسب نیستند. دلیلش این است که بخش فلزی قاشق و چنگال‌های معمولی که ضدخش نیستند به راحتی خش برمی‌دارد. آنهایی هم که دسته‌های چوبی دارند، دسته‌هایشان پس از مدتی قرار گرفتن در معرض پودر ماشین ظرفشویی خشک می‌شود و ترک برمی‌دارد.
تعداد قطعات موجود در سرویس تعداد قطعات سرویس قاشق و چنگال
در هنگام خرید به تعداد قطعات موجود در سرویس توجه کنید. البته کمتر سرویسی پیدا می‌شود که تعداد بیشتر از سی چهل مهمان را پوشش دهد. معمولا برای تعداد زیاد مهمان‌ها از روش‌های دیگری برای تهیه ملزومات سرو غذا استفاده می‌کنند. بنابراین فقط باید بیشترین تعداد مهمان‌هایی را که اغلب اوقات ممکن است به منزل‌تان بیایند و برایتان اهمیت دارند حساب کنید. بر این اساس می‌توانید سرویس‌های ۶ نفره به بالا مانند ۱۲، ۱۸ و ۲۴ نفره را خریداری کنید.
نکته: می‌توانید به جای سرویس ۲۴ نفره دو سرویس ۱۲ نفره هم بخرید، اما به این فکر کنید که با خرید دو سرویس، از هر یک قطعات اضافی که اصلا به کارتان نمی‌آیند یک جفت خواهید داشت. از سوی دیگر، قیمت یک سرویس ۲۴ نفره از دو سرویس ۱۲ نفره در شرایط یکسان ارزان‌تر تمام می‌شود. معمولا برای حساب‌کردن قطعات سرویس‌ها از کلمه «پارچه» استفاده می‌کنند. به‌عنوان مثال، یک سرویس ۲۰ پارچه معمولا برای ۴ نفر و سرویس ۴۵ پارچه برای ۸ نفر کفایت می‌کند. اما به‌طورکلی سرویس‌های قاشق و چنگال از ۱۲ پارچه تا ۱۸۱ پارچه به بالا تولید می‌شوند.
مهم‌ترین انواع قاشق که باید در سرویس قاشق و چنگال موجود باشند عبارت‌اند از: قاشق غذا خوری معمولا از بقیه قاشق ها بزرگتر است.
قاشق سوپ خوری کمی از قاشق غذاخوری کوچک تر وگود تر است.
قاشق شربت خوری باریک وبلند است وبرای هم زدن شربت بکار میرود.
قاشق چای خوری کوچکترین وکوتاه ترین قاشق سرویس است.
چنگال غذا خوری از بقیه چنگال ها بزرگتر و شاخه های ان کشیده تر است.
چنگال سالاد کمی از چنگال غذا خوری کوچک تر است.
چنگال دسر همانند چنگال سالاد است ولی کمی کشیده تر ونازک تر است.
چنگال مخصوص سرو ماهی همانندچنگال غذا خوری ولی کمی نازک تر است.
قیمت سرویس قاشق چنگال 24 نفره ناب استیل
سرویس‌های قاشق و چنگال بسته به نوع برند، کیفیت، تعداد قطعات و نیز سامسونتی یا کنسولی بودن آن در قیمت‌های مختلفی عرضه می‌شوند. بودجه‌تان را در نظر بگیرید و با توجه به آن خرید کنید. قیمت سرویس قاشق چنگال ۲۴ نفر بیشترین قیمت را نسبت به بقیه دارد.
بسیاری از سرویس‌های قاشق و چنگال ممکن است تقلبی یا چینی از جنس نامرغوب باشند. بنابراین سعی کنید حتما از برندهای معتبر خارجی یا ایرانی و از فروشندگان معتبر خرید کنید تا پول‌تان را هدر نداده باشید. همه برندهای معتبر گارانتی دارند. حتما از فروشنده گارانتی آن را درخواست کنید.
سرویس قاشق چنگال استیل 6 نفره
سرویس قاشق و چنگال 24 نفره شامل چیست. در ادامه به صورت کامل به این سوالات پاسخ خواهیم داد. یک ست ۲۴ نفره قاشق و چنگال شامل ۲۴ عدد قاشق غذا خوری، ۲۴ عدد چنگال غذا خوری، ۲۴ عدد کارد غذا خوری، ۲۴ عدد قاشق مرباخوری، ۲۴ عدد کارد میوه خوری، ۲۴ عدد چنگال میوه خوری، ۲۴ عدد قاشق چای خوری، ۲۴ عدد قاشق شربت خوری، ۲۴عدد قاشق بستنی خوری، ۲۴ عدد قاشق سوپ خوری، قاشق سرو خورشت، کارد ماهی، چنگال ماهی، کارد استیک، کارد سرو کیک، 3 کفگیر برنج، 4 ملاقه سوپ، ملاقه سس، قاشق و چنگال سالاد، گیره قند و شیرینی، قاشق عسل و قاشق شکر است. البته سرویس هایی با ظرفیت کمتر همه این موارد را شامل نمی شود و تنها موارد ضروری را در بر می گیرد.
سرویس قاشق چنگال 6 نفره ناب استیل
می‌توانید به جای سرویس ۲۴ نفره دو سرویس ۱۲ نفره هم بخرید، اما به این فکر کنید که با خرید دو سرویس، از هر یک قطعات اضافی که اصلا به کارتان نمی‌آیند یک جفت خواهید داشت. از سوی دیگر، قیمت یک سرویس ۲۴ نفره از دو سرویس ۱۲ نفره در شرایط یکسان ارزان‌تر تمام می‌شود. معمولا برای حساب‌کردن قطعات سرویس‌ها از کلمه «پارچه» استفاده می‌کنند. به‌عنوان مثال، یک سرویس ۲۰ پارچه معمولا برای ۴ نفر و سرویس ۴۵ پارچه برای ۸ نفر کفایت می‌کند. اما به‌طورکلی سرویس‌های قاشق و چنگال از ۱۲ پارچه تا ۱۸۱ پارچه به بالا تولید می‌شوند. اینها مواردی است که در هنگام خرید سرویس قاشق و چنگال باید به آن دقت کنید.
دیدگاه شما با موفقیت ثبت شد.